正在采茶的姑娘。白沙黎族自治县供图

“茶汤清澈透亮、芳香沁鼻、入口生津、回甘快而绵长，从喝第一口就能感觉到这是没有经过任何香料加工过的好茶。”近日，远赴中国海南参加2016首届“云上白沙”(海南)茶业博览会的中日茶文化交流协会会长代表手塚晴美女士在品尝过白沙“五里路”有机绿茶后欣喜不已，频频点赞。

　　据相关数据显示，2015年我国干毛茶总产量约为227.8万吨，同比增长8.9%，虽然茶叶生产总规模继续保持增长态势，但中国茶叶市场总需求放缓，茶叶生产价格开始下滑，整体高档茶销量下降，茶青出现被挤压价格下降现象，各茶类市场售价涨落不一，大部分中端茶叶出现积压严重现象。

　　而作为中高端茶叶的白沙“五里路”有机绿茶此时却逆势而上，无论是市场销量还是茶友口碑均取得双丰收，不少茶友还慕名专程前往茶园参观，究竟是什么原因让这款有机绿茶在大环境向下的情况下“吸金”又“吸睛”呢？为了解白沙“五里路”有机绿茶背后广受推崇的原因，记者探访了位于海南白沙黎族自治县的五里路茶园。

　　陨石坑边上的美丽茶园

　　初入五里路茶园，很多人会被周遭郁郁葱葱、云雾缭绕的景致所吸引，茶园四面群峰林立，溪谷纵横，雨量充沛，雾霭弥漫，温射光合作用强，属于典型的高山云雾区，非常适宜茶叶的种植。

　　而站在五里路茶园举目远望，不远处有一盆形大坑，虽已被繁茂的植被覆盖，但仍依稀可辨，正是距今约70万年前一颗小行星坠落爆炸而形成的白沙陨石坑。

　　据了解，这位“天外来客”除了留下令人惊叹的“足迹”外，还带来了外太空馈赠的礼物，经科学家们采用x衍射方法测定，陨石坑范围内冲击角砾岩石的矿物相当丰富，一块数平方厘米的样品能检出48种矿物，有的矿物尚属自然界罕见。而位于陨石坑边缘的白沙五里路茶园，好山好水再加上陨石坑地貌蕴含稀有元素的“精心加工”，孕育出的茶叶自然不一般。

　　严格品控确保品质上乘

“我们从最开始就将自己的产品定位为有机茶。”五里路茶园法人代表白沙黎家姑娘符小芳告诉记者，买下这块距离陨石坑五里路的土地后，他们深挖一米把泥土翻一遍，用了2年时间来“撂荒”，并在四周种植龙眼树设为隔离带，之后才开始种茶。

　　而为了确保种出来的茶叶没有化学物质的残留，五里路茶园一直是采用人工的方式来除草，同样的面积别人家喷洒除草剂只需2个人1天功夫，而符小芳家6个人却要忙活近半个月，种植茶叶所施的肥料也是内蒙古羊粪和自家发酵半年吃青草的牛羊粪等安全有机的农家肥，浇灌的水源是来自美女峰经过严格检测的优质清泉水，并严格执行农药禁用的规定。

　　远远超过普通茶园的茶树株间距是五里路茶园的亮点特色之一。据符小芳介绍，普通茶园的茶树间距在1.2-1.5米之间，五里路茶园则达到了2.5米，一方面是为降低覆盖率，确保茶树能获取足够的养分；另一方面是还插种了花梨、沉香、花生、咖啡等植物，通过物种的多样性调节小气候并为土地提供丰富的养分。

“每一位来过五里路茶园的客人都很容易发现这里和普通的茶园有很大不同，我们不只是在种茶，也是在还原一个平衡的生态，让好山好水养好茶，好茶反过来养好土地。”符小芳说。

　　采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、再烘干……严格的产品质量控制，确保了白沙“五里路”有机绿茶上乘的品质。据五里路茶园里有着30多年制茶经验的陈美月师傅介绍，茶园至今仍保留着传统的全手工制茶工艺，按照“有机标准，手工采摘，传统加工，茶不落地”的原则进行生产加工，五里路茶园一片毛峰的加工要经过近5个小时的时间，一片绿萝更是要经过10多个小时的反复加工，这样才能真正生产出让茶友认可的好茶。

　　通过高氯酸盐检测扛起品牌担当

　　究竟什么样的绿茶才能达到有机的标准？符小芳告诉记者，茶树的种植环境、空气成分、土壤成分都没有任何污染，并且在生产过程中不使用人工合成的化学肥料、农药、生长调节剂，而是使用天然、良性循环的原生态肥料，用可持续发展的自然生物链方法、物理方法防治虫害，按有机农业生产体系和办法生产出的嫩叶，按照绿茶加工工艺生产，并且在加工、包装、储运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品认证机构审查、颁证的绿茶类茶叶。

　　据符小芳介绍，进入21世纪以来，欧盟等国对中国茶叶进口都采取了严格的卫生标准，茶叶农残检测种类由1999年的7种，扩大到2002年的134种，再到现在的318种，此外在重金属和有害微生物方面也有着严格的要求和限制，近年又将茶叶中磁性污染物列入检测范围，2015年底，德国茶叶协会对多种茶叶样本进行调研，更是发现产自中国的所有茶叶样本中均含有高氯酸盐。

　　为了验证自己多年的努力，也为了给白沙五里路有机绿茶一个“合法”的身份。2016年3月，符小芳采用随机抽样的方法，取多份样品以铝制真空包装，将茶叶寄往梅里埃营养科学(中国)诺安实力可(青岛)分公司，进行高氯酸盐的相关检测。

“经过三次重复检测，高氯酸盐含量均小于0.1mg／kg，远远低于欧盟给出的最低安全值0.75mg／kg。”符小芳自豪地告诉记者，这也就意味着，五里路有机绿茶是安全的，五里路茶园是安全的！

　　顺利过关的符小芳长长地舒了一口气，而声名鹊起的五里路茶园也吸引了上海、深圳、台湾等地多家基金团队的关注和频繁造访。

谈及下一步发展的符小芳告诉记者，他们将结合白沙一二三产业融合，形成优质的生态项目、休闲项目、产业精准扶贫项目，扩大种植面积，成立家庭农场和有机示范园，让更多的人在家门口就能打上工，共同迈向有机的致富之路。

来源：中国新闻网海南

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